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AQUAIR 【大瀬崎とダイビングと・・・】

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うるか(鮎の塩辛)

2014.03.04
20140304_134428.jpg
花見の帰りにここ「狩の川屋」に寄りました。

20140304_182930.jpg
お目当てはこの「うるか」。
使う部位によっていくつか種類があって
苦うるか、という鮎の内臓の塩辛をチョイス。
粒ウニなんかと同じ小さいビンだけど、
たくさんの鮎が使われているらしく
これで1,600円+税。
独特な肝の強い苦味と
めちゃめちゃ塩が濃いです。
酒のつまみ以外の何物でもない感じ。
でも昔はよくお腹の薬なんかに使われてたそうですよ。

20140304_183046.jpg
キム兄にもらった純米大吟醸の古酒でいただきました。
日本酒らしさのあるお酒でした。
ごちそうさまっ!
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